I prodotti caseari     

In queste zone montane i verdi pascoli consentono l’allevamento di bovini, e quindi la produzione di svariati formaggi, dalla ricotta secca al caciocavallo, dalle mozzarelle fresche ai formaggi affumicati...

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La castagna DOCG     

La produzione delle castagne ricopre un ruolo importante nell'economia di Cassano Irpino e dei paesi limitrofi.
La castagna di queste zone montane, infatti, è particolarmente pregiata e gustosa tanto da aver ricevuto la denominazione DOCG e IGP.

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