La castagna di Cassano Irpino

La produzione delle castagne ricopre un ruolo importante nell'economia di Cassano Irpino e dei paesi limitrofi.

La castagna di queste zone montane, infatti, è particolarmente pregiata e gustosa tanto da aver ricevuto la denominazione DOCG e IGP.

E' nota come "Castagna di Montella", dal nome del principale paese limitrofo e contribuisce alla produzione nazionale di castagne con 100 quintali circa all'anno.
La maggior parte del prodotto, però, viene esportato (50% negli USA, 25% in Europa, e solo il restante 25% sul mercato nazionale).


Non poteva mancare quindi nella tradizione locale una festa dedicata a questo frutto che viene svolta ad ottobre, dopo il raccolto.
Per saperne di più, si può consultare la pagina di questo sito dedicata agli eventi, e in particolare alla sagra della castagna.

Per le informazioni si ringrazia:
Gerardo Bruno, Resp. Settore Agrario della Comunità Montana Termnio -Cervialto

Le ricette tradizionali con le castagne

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